Limoncello all'Anice Stellato 30% vol. alcol

In primavera prepariamo l'infuso di limoni fatto con limoni  di giardini ischitani non trattati . Usiamo 1,300 kg di limoni  per litro di alcool e conserviamo l'infuso in contenitori di acciaio. Il limoncello lo prepariamo a richiesta per mantenere la freschezza ,la densità ed il colore giallo intenso.